Montecucco DOC Rosso Rigoleto 2022 Collemassari

Der Montecucco Rosso Rigoleto von Collemassari ist ein toskanischer Rotwein, der aus einer Mischung von Sangiovese, Ciliegiolo und Montepulciano hergestellt wird. Die Trauben stammen aus Weinbergen, die sich auf 300 Metern über dem Meeresspiegel in den Hügeln von Montecucco befinden, in einem Gebiet mit unterschiedlichen Expositionen und Böden aus gebrochenem Sandstein und kalkhaltigem Mergelton. Der biologische Ansatz im Weinberg maximiert die territoriale Identität und die natürliche Frische des Weins.

Die Lese erfolgt in mehreren Phasen, beginnend mit dem Ciliegiolo, gefolgt vom Sangiovese und schließlich dem Montepulciano, um das Gleichgewicht und die aromatische Lebendigkeit zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt in Edelstahl bei kontrollierten Temperaturen, um die sortentypischen Merkmale zu bewahren. Das Wein reift 9 Monate in Edelstahl, mit einem kleinen Teil im Fass, bevor es abgefüllt wird.

Im Aussehen zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase zeigen sich Noten von reifen roten Früchten, während der Gaumen durch ein Gleichgewicht zwischen weichen Tanninen, lebhafter Säure und guter Persistenz besticht, was zu einem harmonischen und angenehm geschmeidigen Wein führt.

Er ist ideal in Kombination mit Aufschnitt und Wurst, geröstetem weißem Fleisch und gereiftem Aufschnitt.