Produktdetaljer
Beskrivning
Montecucco Rosso Rigoleto från Collemassari är ett toskanskt rödvin tillverkat av en blandning av Sangiovese, Ciliegiolo och Montepulciano. Druvorna kommer från vingårdar belägna 300 meter över havet på kullarna i Montecucco, i ett område kännetecknat av varierande exponeringar och jordar sammansatta av frakturerad sandsten och kalkhaltiga leror. Den ekologiska metoden i vingården maximerar den territoriella identiteten och vinets naturliga friskhet.
Skörden sker i flera steg, med början med Ciliegiolo, följt av Sangiovese och slutligen Montepulciano, för att säkerställa balansen och den aromatiska livligheten. Jäsningen sker i rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer för att bevara druvornas karakteristiska egenskaper. Vinet mognar i 9 månader i rostfritt stål, med en liten del på fat, innan buteljering.
Visuellt har det en intensiv rubinröd färg. Doften avslöjar toner av mogen röd frukt, medan smaken utmärker sig genom en balans mellan mjuka tanniner, livlig syra och bra uthållighet, vilket resulterar i ett harmoniskt och behagligt mjukt vin.
Det är idealiskt att kombinera med charkuterier, rostade vita kött och lagrade charkuterier.