Fact sheet
Beschreibung
Der Montecucco Sangiovese Riserva Poggio Lombrone von ColleMassari entsteht auf dem biologisch bewirtschafteten Weingut Castello ColleMassari, das sich an den Hängen des Monte Amiata in der Provinz Grosseto befindet.
Er wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden.
Die Gärung erfolgt in kleinen, tronkonischen Holzfässern mit langen Maischezeiten. Nach dem biologischen Säureabbau, der in Eichenfässern stattfindet, reift der Wein 18 Monate in denselben Gefäßen und anschließend weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.
Poggio Lombrone zeigt sich in einem intensiven rubinroten Farbton. In der Nase entfalten sich intensive Noten von Sauerkirsche und Pflaume, gefolgt von ausgeprägten Eindrücken süßer Gewürze, unter denen Lakritze dominiert. Am Gaumen ist er voll und rund, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Tanninen und Frische sowie einem lang anhaltenden, mineralischen Abgang.
Perfekt zu geschmorten und gedünsteten roten Fleischgerichten, ideal auch zu Wild und gereiftem Käse.