Product informatie
Omschrijving
De Montecucco Sangiovese Riserva Poggio Lombrone van ColleMassari wordt geproduceerd op het biologisch beheerde landgoed Castello ColleMassari, gelegen aan de voet van de Monte Amiata in de provincie Grosseto.
Hij wordt uitsluitend gemaakt van Sangiovese-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd.
De fermentatie vindt plaats in kleine, tronconische houten vaten met lange maceratietijd. Na de malolactische gisting in eikenhouten vaten, rijpt de wijn 18 maanden in dezelfde vaten, gevolgd door nog eens 12 maanden rijping op fles vóór de verkoop.
Poggio Lombrone heeft een intense robijnrode kleur. In de neus presenteert hij krachtige aroma's van kriek en pruim, gevolgd door duidelijke tonen van zoete specerijen waarvan drop de boventoon voert. In de mond is hij vol en rond, met een perfecte balans tussen tannines en frisheid en een zeer aanhoudende minerale afdronk.
Perfect bij gestoofd en gebraad rood vlees, ideaal in combinatie met wild en gerijpte kazen.