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Fiche technique
Description
Le Montecucco Sangiovese Riserva Poggio Lombrone de ColleMassari est issu du domaine Castello ColleMassari, conduit en agriculture biologique et situé sur les pentes du Monte Amiata, dans la province de Grosseto.
Il est élaboré exclusivement à partir de raisins Sangiovese, récoltés et sélectionnés entièrement à la main.
La fermentation a lieu dans de petites cuves troncoconique en bois avec de longues macérations. Après la fermentation malolactique effectuée en fûts de chêne, le vin poursuit son élevage dans les mêmes contenants pendant 18 mois, suivi d’un affinage supplémentaire en bouteille de 12 mois avant sa mise sur le marché.
Poggio Lombrone présente une robe rouge rubis intense. Au nez, il révèle des arômes intenses de griotte et de prune, qui laissent place à des notes franches d’épices douces, dominées par la réglisse. En bouche, il est ample et rond, avec un équilibre parfait entre les tanins et la fraîcheur, et une finale minérale très persistante.
Parfait pour accompagner les viandes rouges mijotées ou braisées, ce vin est idéal avec le gibier et les fromages affinés.
6 produits de ColleMassari Voir tout
6 produits de ColleMassari
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Montecucco DOC Rosso Riserva 2021 ColleMassari
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