Montefalco DOCG Sagrantino di Montefalco 2009 Goretti

Der Sagrantino di Montefalco di Goretti wurde in Weinbergen in Pietrauta in der Region Perugia in Montefalco geboren.

Es wird ausschließlich mit Sagrantino-Trauben hergestellt, die in den ersten 15 Oktober-Tagen von Hand geerntet und ausgewählt wurden. Die Gärung erfolgt in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Danach reift der Wein 14 bis 18 Monate in Holz und 12 bis 14 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es hat eine dunkle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit fruchtigen Empfindungen von Brombeeren, Himbeeren und Pflaumen. Am Gaumen ist es strukturiert, mit festen, aber eleganten Tanninen, die einen anhaltenden Abgang begleiten.

Dieser Wein passt perfekt zu gewürztem gebratenem rotem Fleisch und Wild und ist ideal in Kombination mit Aufschnitt und gereiftem Käse.