Trevenezie IGT Manzoni Bianco 2024 Serafini & Vidotto

Der Trevenezie IGT Manzoni Bianco von Serafini & Vidotto wird ausschließlich aus 100% Incrocio Manzoni 6.0.13 Trauben hergestellt, die 1930 von Professor Luigi Manzoni aus den Sorten Riesling und Pinot Blanc am Cerletti Enologischen Institut in Conegliano kreiert wurden. Der Name gibt die genaue Position des Weinbergs an, wo das beste Ergebnis erzielt wurde: die 13. Zeile der Reihe Nummer 6.

Die Ernte findet Mitte September statt, gefolgt von einer Reifung im Stahl für mindestens 6 Monate auf feiner Hefe, um die Frische und die aromatischen Noten zu betonen.

Er präsentiert sich mit einer leuchtend strohgelben Farbe. In der Nase entfalten sich Noten von exotischen Früchten, Zitrusfrüchten, gelbem Apfel und weißem Pfirsich, die durch florale Nuancen, Minze und Salbei bereichert werden. Die Verkostung offenbart eine sofortige Frische und einen angenehm mineralischen Abgang, wodurch der Manzoni ein Wein von seltener Finesse und Eleganz ist.

Ideal in Kombination mit „dolce“ Parma-Schinken, Spaghetti allo scoglio und Meeresfrüchte-Risottos, glänzt er an der Seite von Frischkäsen, sowohl aus Kuh-, Schafs- als auch Ziegenmilch.