Montepulciano d'Abruzzo DOC Organic Wine 2017 Cirelli

Montepulciano d'Abruzzo di Cirelli stammt aus Weinbergen in der Provinz Teramo in den Abruzzen, die nach einer Methode des ökologischen Landbaus angebaut werden.

Es besteht zu 100% aus Montepulciano-Trauben, die unter Berücksichtigung der Umwelt angebaut und zur Verbesserung des territorialen Ausdrucks vinifiziert werden. Aus diesem Grund werden einheimische Hefen verwendet, die natürlicherweise auf den Häuten vorhanden sind, und die Verfeinerung erfolgt in Stahlbehältern für einen Zeitraum von etwa 6 Monaten. Ein letzter Monat der Flaschenalterung macht den Wein für die Vermarktung bereit.

Der Anblick ist dunkel rubinrot. Das Geruchsprofil ist in Noten von roten Früchten artikuliert, sowohl frisch als auch in Marmelade. Im Mund zeigt sich ein großer Charme aus Gleichgewicht, Frische und sanftem Strich, der durch das einhüllende Tannin bestätigt wird. Hervorragende Ausdauer in seinem fruchtigen Charakter.

Mit einem Lammkarree im Ofen kombinieren.