Montepulciano d'Abruzzo DOC Organic Wine 2017 Cirelli

Montepulciano d'Abruzzo di Cirelli is afkomstig van wijngaarden in de provincie Teramo, in Abruzzo, geteeld volgens een methode van biologische landbouw.

Het bestaat uit 100% Montepulciano-druiven, gecultiveerd met respect voor het milieu en gevinifieerd ter versterking van de territoriale expressie. Om deze reden wordt gebruik gemaakt van inheemse gisten die van nature op de huid aanwezig zijn en vindt de verfijning gedurende ongeveer 6 maanden plaats in stalen containers. Een laatste maand van flesrijping maakt de wijn klaar voor marketing.

Het zicht is donker robijnrood. Het reukprofiel is onderverdeeld in hints van rood fruit, zowel vers als in jam. In de mond onthult het een grote charme gemaakt van balans, frisheid en zachte streek, bevestigd door de omhullende tannine. Uitstekende persistentie in zijn fruitig karakter.

Te combineren met een lamsrack in de oven.