Navarra DO Chardonnay 2024 Viña Zorzal

Der Chardonnay von Viña Zorzal entsteht im Herzen der Ribera Baja in Navarra, in der Gemeinde Corella, wo die Familie Sanz seit über dreißig Jahren ihre Weinberge pflegt. Dieser Wein stellt eine authentische Vision des Chardonnay dar, interpretiert aus einer territorialen Perspektive und mit besonderem Augenmerk auf die Umweltfreundlichkeit. Die Weinberge liegen rund um Fitero, wo Böden und Klima Trauben von großer Frische und Ausgewogenheit hervorbringen.

Die Lese erfolgt von Hand und findet nachts statt, um die aromatische Integrität der Trauben zu bewahren. Nach sanftem Pressen wird der Most naturkalt geklärt und in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zwischen 14°C und 15°C vergoren. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein abgezogen, stabilisiert und jung abgefüllt, um die primären Rebsortenaromen intakt zu halten.

Er zeigt sich klar und leuchtend, mit einer mittelintensiven grünlichen Farbe. Das Duftprofil ist sauber und zart, mit Noten von Zitrone, Ananas und leichten honigartigen Nuancen. Am Gaumen ist er trocken, frisch und gut strukturiert, mit Aromen von weißem Obst, mineralischen Empfindungen und einem langen, erfrischenden Abgang.

Er eignet sich hervorragend zu Risottos, Gemüsevorspeisen, gedünstetem Fisch oder zartem weißem Fleisch.