Nebbiolo d'Alba DOC Spumante Metodo Classico Rosé 2022 Beni di Batasiolo

Der Nebbiolo d'Alba Spumante Rosé von Batasiolo ist ein eleganter Ausdruck der Nebbiolo-Rebsorte in traditioneller Flaschengärungsmethode, der die Raffinesse eines feinen Perlage mit der typischen Feinheit piemontesischer Roséweine kombiniert. Es ist ideal für diejenigen, die einen roséfarbenen Schaumwein mit Charakter und Persönlichkeit suchen, der für gesellige Momente und besondere Anlässe geeignet ist.

Die ganzen Trauben werden einer sanften Pressung unterzogen, gefolgt von einer Gärung bei kontrollierter Temperatur von etwa 15-16 °C. Im Frühling wird der Wein für die zweite Gärung in der Flasche nach traditioneller Methode abgefüllt. Die Reifezeit auf der Hefe von mindestens 24 Monaten garantiert Komplexität und Tiefe im Aromaprofil.

Er präsentiert sich mit einer glänzenden blassrosa Farbe, bereichert durch eine anhaltende Mousse. Die Nase nimmt fruchtige Aromen wahr, die mit Noten von Hefe und Brotrinde integriert sind. Der Geschmack ist trocken, leicht süßlich, mit guter Würzigkeit und anhaltenden blumigen Noten, die ein angenehmes Frischegefühl begleiten. Seine ausgewogene Struktur und die allgemeine Eleganz machen ihn zu einem vielseitigen und raffinierten Schaumwein.

Perfekt als Aperitif, begleitet er harmonisch Fischgerichte, zarte Risottos, Schalentiere, Gemüse und gegrillte Zubereitungen.