Nebbiolo d'Alba DOC Spumante Metodo Classico Rosé 2022 Beni di Batasiolo

Nebbiolo d'Alba Spumante Rosé från Batasiolo är ett elegant uttryck för druvsorten Nebbiolo i klassisk metodstil, som kombinerar raffinemanget av en fin perlage med den typiska finessen hos Piemonte-roséer. Det är idealiskt för dem som söker ett rosébubbel med karaktär och personlighet, lämpligt för sociala stunder och speciella tillfällen.

De hela druvorna genomgår en mjuk pressning följt av jäsning vid kontrollerad temperatur omkring 15-16°C. På våren tappas vinet på flaska för den andra jäsningen enligt den klassiska metoden. Vinet lagras på jästfällningen i minst 24 månader vilket garanterar komplexitet och djup i den aromatiska profilen.

Det uppvisar en glänsande ljusrosa färg, berikad med ett ihållande skum. Näsan uppfattar fruktiga aromer integrerade med toner av jäst och brödskorpa. Smaken är torr, något halvtorr, med god sälta och ihållande blommiga toner som följer en trevlig känsla av friskhet. Den balanserade strukturen och den övergripande elegansen gör det till ett mångsidigt och raffinerat mousserande vin.

Perfekt som aperitif, det ackompanjerar harmoniskt fiskrätter, delikata risotto, skaldjur, grönsaker och grillade rätter.