Nebbiolo d'Alba DOC Spumante Metodo Classico Rosé 2022 Beni di Batasiolo

De Nebbiolo d'Alba Spumante Rosé van Batasiolo is een elegante expressie van de Nebbiolo-druif in klassieke methode stijl, die de verfijning van een fijne mousse combineert met de typische subtiliteit van Piëmontese rosés. Het is ideaal voor wie op zoek is naar een rosé mousserende wijn met karakter en persoonlijkheid, geschikt voor gezellige momenten en speciale gelegenheden.

De hele druiven worden onderworpen aan een zachte persing, gevolgd door fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 15-16°C. In het voorjaar wordt de wijn gebotteld voor de tweede gisting in de fles volgens de klassieke methode. De rijping op droesem gedurende minstens 24 maanden garandeert complexiteit en diepgang in het aromatische profiel.

Het presenteert zich met een briljante lichtroze kleur, verrijkt met een aanhoudende mousse. De neus waarneemt fruitige aroma's geïntegreerd met tonen van gist en broodkorst. De smaak is droog, licht halfdroog, met een goede ziltigheid en aanhoudende bloemige tonen die een aangename frisheid vergezellen. De uitgebalanceerde structuur en elegante algehele indruk maken het een veelzijdige en verfijnde mousserende wijn.

Perfect als aperitief, begeleidt het harmonieus visgerechten, delicate risotto's, schaaldieren, groenten en gegrilde bereidingen.