Nebbiolo d'Alba DOC Spumante Metodo Classico Rosé 2022 Beni di Batasiolo

El Nebbiolo d'Alba Spumante Rosé de Batasiolo es una elegante expresión de la variedad de uva Nebbiolo en versión método clásico, que combina la sofisticación de un finísimo perlage con la delicadeza típica de los rosados piamonteses. Es ideal para quienes buscan un espumoso rosado con carácter y personalidad, adecuado para momentos conviviales y ocasiones especiales.

Las uvas enteras se someten a un prensado suave, seguido de una fermentación a temperatura controlada de alrededor de 15-16°C. En primavera, el vino se embotella para la segunda fermentación en botella según el método clásico. El envejecimiento sobre lías durante al menos 24 meses garantiza complejidad y profundidad en el perfil aromático.

Se presenta con un color rosa pálido brillante, enriquecido con una espuma persistente. En nariz se perciben aromas afrutados integrados con notas de levadura y corteza de pan. El sabor es seco, ligeramente abocado, con una buena salinidad y notas florales persistentes que acompañan una agradable sensación de frescura. Su estructura equilibrada y su elegancia general lo convierten en un espumoso versátil y refinado.

Perfecto como aperitivo, acompaña armoniosamente platos de pescado, risottos delicados, mariscos, verduras y preparaciones a la parrilla.