Niagara Peninsula VQA Pinot Noir 2019 Henry of Pelham

Der Pinot Noir des Weinguts Henry of Pelham ist ein kanadischer Wein, der ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt wird und unter die Bezeichnung VQA Ontario fällt.

Hergestellt aus eigenen Trauben, werden sie zuerst entrappt, der Wein gärt in Stahl mit vollständiger Mazeration in Kontakt mit den Schalen, bevor er in Stahl verfeinert wird.

Im Glas hat der Wein eine rubinrote Farbe, mit Himbeeren und Kirschen in der Nase mit angenehmen Noten von Nelken, Tabak und Holz. Am Gaumen ist er harmonisch und weich, mit seidigen Tanninen und einer ausgezeichneten Struktur.

Empfohlen zu gebratenem und gegrilltem weißem Fleisch, gegrilltem Lachs und Pilzrisotto.