Niagara Peninsula VQA Pinot Noir 2019 Henry of Pelham

Le Pinot Noir de la cave Henry of Pelham est un vin canadien produit exclusivement avec des raisins Pinot Noir et relève de la désignation VQA Ontario.

Fabriqués avec des raisins propriétaires, ils sont d'abord égrappés, le vin fermente en acier avec une macération complète au contact des peaux avant d'être affiné en acier.

Dans le verre, le vin est de couleur rouge rubis, avec des framboises et des cerises au nez avec d'agréables notes de clou de girofle, de tabac et de bois. En bouche, il est harmonieux et doux, avec des tanins soyeux et une excellente structure.

Recommandé avec les viandes blanches rôties et grillées, le saumon grillé et le risotto aux champignons.