Nobile di Montepulciano DOCG Vallocaia Riserva 2010 Bindella

Der Vino Nobile di Montepulciano Vallocaia Riserva di Bindella - Terre di Vallocaia stammt aus Weinbergen auf den Hügeln von Montepulciano in der Toskana.

Es wird hauptsächlich aus Sangiovese- und Colorino del Valdarno-Trauben hergestellt, in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 25 bis 28 ° C fermentiert und 18 bis 22 Tage auf der Schale mazeriert. Der Wein reift 2 Jahre in französischen Eichenfässern, dann 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Vallocaia ist ein eleganter und komplexer Wein. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von roten Früchten und angenehm würzigen Noten. Am Gaumen ist es rund und ausgewogen, mit einer großartigen Struktur und einem langen und anhaltenden Abgang.

Perfekt in Kombination mit rotem Fleisch und Wild, ideal als Meditationswein.