Nobile di Montepulciano DOCG Vallocaia Riserva 2010 Bindella

El Vino Nobile di Montepulciano Vallocaia Riserva di Bindella - Terre di Vallocaia nace en viñedos ubicados en las colinas de Montepulciano, en la Toscana.

Se produce principalmente con uvas Sangiovese y Colorino del Valdarno, fermentadas en depósitos de acero a temperatura controlada de 25-28 ° C y maceradas en hollejo durante 18-22 días. El vino madura en barrica de roble francés durante 2 años, luego se afina en botella durante 12 meses antes de salir al mercado.

Vallocaia es un vino elegante y complejo. La nariz se abre con recuerdos a frutos rojos y agradables notas especiadas. En boca es redondo y equilibrado, con gran estructura y un final largo y persistente.

Perfecto en combinación con carnes rojas y caza, también es ideal como vino de meditación.