Nobile di Montepulciano DOCG Vallocaia Riserva 2010 Bindella

Le Vino Nobile di Montepulciano Vallocaia Riserva di Bindella - Terre di Vallocaia provient de vignobles situés sur les collines de Montepulciano, en Toscane.

Il est principalement produit à partir de raisins Sangiovese et Colorino del Valdarno, fermentés dans des cuves en acier à une température contrôlée de 25-28 ° C et macérés sur la peau pendant 18-22 jours. Le vin vieillit en fûts de chêne français pendant 2 ans, puis il est élevé en bouteille pendant 12 mois avant d'être mis sur le marché.

Vallocaia est un vin élégant et complexe. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges et d'agréables notes épicées. En bouche, il est rond et équilibré, avec une belle structure et une finale longue et persistante.

Parfait en combinaison avec les viandes rouges et le gibier, il est également idéal comme vin de méditation.