Fact sheet

vollständiger Name

Nuits-Saint-Georges AOC Premier Cru Les Damodes 2023 Pierre Girardin

appellation

Nuits-Saint-Georges

jahrgang

2023

dosage

Trocken

land

Frankreich

region

Burgund

rebsorte

Pinot Noir

ausbau

Eichenfass

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Boisé, Dunkle Früchte, Rote Früchte

alkoholgehalt

13%

temperatur

10-12 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

0,00 / 5

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Nuits-Saint-Georges AOC Premier Cru Les Damodes 2023 Pierre Girardin

Pierre Girardin

0,75 ℓ

116 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 154,67 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Premium, von besonderem Wert und Ansehen.

Bio, hergestellt ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln.

Beschreibung

Der Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Damodes von Pierre Girardin ist ein Pinot Noir, der aus einem kleinen Osthang stammt, der an der Grenze zu Vosne-Romanée liegt, auf kalksandigen Hängen mit Kieselsteinen und Schluff, angebaut mit nachhaltiger Landwirtschaft und niedrigen Erträgen.

Nach der manuellen Lese und vollständigen Entrappung folgt die Gärung in Zementtanks mit Maischestandzeit von etwa zwei Wochen, inklusive täglicher Pigeages. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern für etwa 15 Monate, ohne Schönung oder Filtration, um die Spannung und Reinheit der Früchte zu bewahren.

Er präsentiert sich in einem tiefen Purpurrot; in der Nase entfaltet er ein verführerisches Bouquet von roten und schwarzen Früchten, mit subtilen holzigen Noten. Am Gaumen bietet er eine dichte, volle Struktur, mit gut präsenten, aber weichen Tanninen und einem Gleichgewicht zwischen Frische und Kraft, zeigt sich schon in der Jugend elegant, aber fähig, sich mit Komplexität zu entwickeln.

Er passt hervorragend zu gebratenem rotem Fleisch, Wild oder ähnlichen Käsesorten.

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