Colli Tortonesi DOC Timorasso Gocce di Luce 2017 Tenuta Fornace

Gocce di Luce wird von Tenuta Fornace mit Sitz in Mornico-Losana hergestellt. Das Unternehmen bewirtschaftet 80 Hektar Weinberge, die auf verschiedene Weingüter verteilt sind: Tenuta La Pieve in Rovescala, Tenuta Il Torchio in Canneto Pavese, Tenuta Cascina Mosca in Santa Maria della Versa, im nordöstlichen Teil der DOC Oltrepò Pavese gelegen und die Colli Tortonesi , im Piemont. Die Weine der Tenuta Fornace enthalten keine oder unterdurchschnittliche Mengen an zugesetzten Sulfiten.

Er besteht ausschließlich aus Timorasso-Trauben, einer piemontesischen Weißrebe, die mit spontaner Gärung und einheimischen Hefen der Trauben in Stahltanks vinifiziert werden. Der Wein wird weder geklärt noch gefiltert abgefüllt.

Es hat eine goldgelbe Farbe und drückt in der Nase blumige und fruchtige Aromen mit Feuersteinnoten aus. Der Schluck ist frisch und lang anhaltend.

Hervorragend in Kombination mit gebratenem Fisch und weißem Fleisch.