Colli Tortonesi DOC Timorasso Gocce di Luce 2017 Tenuta Fornace

Il Gocce di Luce è prodotto da Tenuta Fornace, situata a Mornico-Losana. L'azienda gestisce 80 ettari di vigneti dislocati tra varie tenute: Tenuta La Pieve a Rovescala, Tenuta Il Torchio a Canneto Pavese, Tenuta Cascina Mosca a Santa Maria della Versa, situate nella fascia nord-est della DOC Oltrepò Pavese e i Colli Tortonesi, in Piemonte. I vini di Tenuta Fornace contengono una quantità di solfiti aggiunti nulla o inferiore alla media.

Si compone esclusivamente di uve Timorasso, vitigno bianco piemontese, che sono vinificate con fermentazione spontanea e lieviti indigeni delle uve in vasche di acciaio. Il vino è imbottigliato non chiarificato né filtrato.

Di colore giallo dorato, esprima al naso profumi floreali e fruttati con note di pietra focaia. Il sorso è fresco e di lunga persistenza.

Ottimo in abbinamento al pesce arrosto e alle carni bianche.