Colli Tortonesi DOC Timorasso Gocce di Luce 2017 Tenuta Fornace

Gocce di Luce wordt geproduceerd door Tenuta Fornace, gevestigd in Mornico-Losana. Het bedrijf beheert 80 hectare wijngaarden verspreid over verschillende landgoederen: Tenuta La Pieve in Rovescala, Tenuta Il Torchio in Canneto Pavese, Tenuta Cascina Mosca in Santa Maria della Versa, gelegen in het noordoostelijke deel van de DOC Oltrepò Pavese en de Colli Tortonesi , in Piemonte. De wijnen van Tenuta Fornace bevatten geen of minder dan gemiddelde hoeveelheden toegevoegde sulfieten.

Het bestaat uitsluitend uit Timorasso-druiven, een Piemontese witte wijnstok, die worden gevinifieerd met spontane gisting en inheemse gisten van de druiven in stalen tanks. De wijn wordt niet geklaard of gefilterd gebotteld.

Goudgeel van kleur, het drukt bloemige en fruitige aroma's uit in de neus met tonen van vuursteen. De slok is fris en langdurig.

Heerlijk in combinatie met geroosterde vis en wit vlees.