Colli Tortonesi DOC Timorasso Gocce di Luce 2017 Tenuta Fornace

Gocce di Luce es producido por Tenuta Fornace, ubicada en Mornico-Losana. La empresa gestiona 80 hectáreas de viñedos repartidos en varias fincas: Tenuta La Pieve en Rovescala, Tenuta Il Torchio en Canneto Pavese, Tenuta Cascina Mosca en Santa Maria della Versa, ubicada en la parte noreste de la DOC Oltrepò Pavese y Colli Tortonesi , en Piamonte. Los vinos de Tenuta Fornace no contienen cantidades medias de sulfitos añadidos o la contienen.

Se compone exclusivamente de uvas Timorasso, una cepa blanca piamontesa, que se vinifican con fermentación espontánea y levaduras autóctonas de la uva en depósitos de acero. El vino se embotella sin clarificar ni filtrar.

De color amarillo dorado, expresa en nariz aromas florales y afrutados con notas de pedernal. El sorbo es fresco y duradero.

Excelente en combinación con pescados asados y carnes blancas.