Vino Rosato Fermo Dealcolato Opale Franc Lizêr

Der alkoholfreie Opale Rosato Fermo von Franc Lizâr ist eine raffinierte Alternative, die aus Merlot-Trauben aus dem Friaul-Julisch Venetien gewonnen wird. Durch eine schonende Filtration mit selektiven Membranen bewahrt der Wein seine sortentypischen Aromen und seine Struktur, obwohl er einen Alkoholgehalt von weniger als 0,5% aufweist. Seine brillante Rosétönung und Klarheit machen ihn elegant und für jede Gelegenheit geeignet.

Nach der Ernte bei optimaler Reife werden die Trauben mit einer kurzen Gärung vinifiziert, gefolgt von einer sechsmonatigen Reifung auf der Feinhefe mit regelmäßiger Bâtonnage. Nach der Entalkoholisierung wird der Wein weiter gefiltert, um Transparenz und Reinheit zu gewährleisten.

Er präsentiert sich in einer leuchtenden Roséfarbe. In der Nase entfalten sich florale Noten von Weißdorn, Glyzinie und Rose, begleitet von fruchtigen Anklängen von Grapefruit, Heidelbeere und roten Johannisbeeren. Am Gaumen ist er frisch, leicht und gut ausgewogen, mit einem fruchtigen, blumigen und leicht mineralischen Abgang, der die Typizität des Terroirs widerspiegelt.

Perfekt zu Meeresfrüchtesalat, Auberginenparmesan oder Himbeersorbet.