Orcia DOC Centosei 2011 Tenuta Pometti

Die Orcia Centosei von Tenuta Pometti wurde auf den sienesischen Hügeln in Weinbergen geboren, die sich in einem Land mit ausgezeichneter klimatischer Exposition befinden.

Es wird hauptsächlich aus Sangiovese- und Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die Ende September geerntet und etwa 20 Tage lang fermentiert und mazeriert werden. Vor der Abfüllung reift dieser Wein 12 Monate lang in französischen Eichenfässern.

Centosei ist ein Wein mit einem angenehm weinigen und fruchtigen Aroma, der sich durch eine rubinrote Farbe auszeichnet , die mit zunehmendem Alter zum Granat neigt. Am Gaumen ist es trocken und herzhaft, mit guter Harmonie.

Perfekt in Kombination mit trockenen und leckeren ersten Gängen, passt es perfekt zu Gängen mit halbhartem Käse und Aufschnitt.