Orcia DOC Centosei 2011 Tenuta Pometti

L'Orcia Centosei de Tenuta Pometti est né sur les collines siennoises, dans des vignobles situés dans des terres avec une excellente exposition climatique.

Il est principalement produit à partir de raisins Sangiovese et Cabernet Sauvignon, récoltés fin septembre et mis à fermenter et macérer pendant environ 20 jours. Avant la mise en bouteille, ce vin subit une période de vieillissement en barriques de chêne français pendant 12 mois.

Caractérisé par une couleur rouge rubis, qui aura tendance à grenat avec l'âge, Centosei est un vin à l'arôme agréablement vineux et fruité. En bouche, il est sec et savoureux, avec une bonne harmonie.

Parfait en combinaison avec des entrées sèches et savoureuses, il se marie parfaitement avec des plats de fromages mi-durs et de charcuterie.