Glasierter Panettone Ohne Kandierte Früchte 500 g.

Der Panettone Glassato senza Canditi con Uva Sultanina Flamigni 500g ist ein natürlich gereiftes Gebäck, das Tradition und Einfachheit vereint. Er hat eine runde Form, bedeckt mit einer knusprigen Glasur und Zuckerkörnchen, die sein handwerkliches Aussehen betonen. Der Teig im Inneren ist weich, von intensiver gelber Farbe, und wird durch eine großzügige Präsenz von Rosinen und ein von Vanille und süßen, duftenden Noten dominiertes Bouquet charakterisiert.

Der Herstellungsprozess umfasst die Verwendung eines natürlichen Sauerteigs und einen langsamen Fermentationsprozess, um eine weiche Struktur und hervorragende Haltbarkeit zu gewährleisten. Die Glasur wird aus Zucker, pasteurisiertem Eiweiß, Haselnussmehl und Reismehl hergestellt. Der Teig ist mit Sultaninen angereichert und wird mit natürlichen Extrakten aromatisiert, darunter Vanille aus Madagaskar-Schoten, die dem Produkt ein elegantes und reiches Geschmacksprofil verleihen.

Beim Schneiden zeigt er eine gut entwickelte Krume, luftig, fein und regelmäßig, bereichert durch eine gleichmäßige Verteilung der Rosinen. Am Gaumen bietet er ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße, Weichheit und Aromatik, während die Glasur und die Zuckerkörnchen eine angenehme knusprige Note verleihen, die das sensorische Erlebnis abrundet.

Perfekt zu einem süßen Schaumwein oder einem Dessertwein, um seine zarten Vanille- und Fruchtnoten elegant zu begleiten.