Pays d'Oc IGP Chardonnay Grande Réserve Boise 2024 Rêveur

Der Chardonnay Grande Réserve Boise von Rêveur ist ein trockener Weißwein, der in der Region Languedoc-Roussillon, im Süden Frankreichs, hergestellt wird. Hergestellt wird er aus Chardonnay-Trauben, die auf Böden angebaut werden, die reich an Ton, dunklem Sand und Kieseln sind. Dieser Wein spiegelt das Bestreben seines Schöpfers, Jean Marc, wider, ein Etikett zu schaffen, das Fülle und Komplexität im mediterranen Stil ausdrückt.

Der Herstellungsprozess umfasst eine teilweise manuelle Ernte in den frühen Morgenstunden, um die Integrität der Trauben zu bewahren. Nach einem sanften Pressen wird der Most vergoren und reift mehrere Monate in französischen Eichenfässern, was dem Wein Struktur, Eleganz und ein reichhaltiges und vielschichtiges aromatisches Profil verleiht.

Im Aussehen zeigt er sich in einer intensiven goldgelben Farbe. In der Nase kommen Noten von Vanille, reifem Pfirsich, Ananas und Zedernholz hervor. Am Gaumen ist er rund und samtig, mit einer cremigen und anhaltenden Struktur, ausgeglichen durch eine frische Säure, die Gleichgewicht und Trinkbarkeit verleiht.

Ideal in Kombination mit gegrilltem Lachs, gebratenem Thunfisch, Brathähnchen oder Meeresfrüchtegerichten.