Pays d'Oc IGP Chardonnay Grande Réserve Boise 2024 Rêveur

De Chardonnay Grande Réserve Boise van Rêveur is een droge witte wijn, geproduceerd in de regio Languedoc-Roussillon, in het zuiden van Frankrijk. Gemaakt van Chardonnay-druiven die groeien op bodems die rijk zijn aan klei, donkere zand en kiezels, weerspiegelt deze wijn de ambitie van zijn maker, Jean Marc, om een etiket te creëren dat volheid en complexiteit uitstraalt in mediterrane stijl.

Het vinificatieproces omvat een gedeeltelijke handmatige oogst in de vroege ochtenduren om de integriteit van de druiven te behouden. Na een zachte persing fermenteert het sap en rijpt het gedurende meerdere maanden in Franse eiken barriques, wat de wijn structuur, elegantie en een rijke en gelaagde aromatische profiel geeft.

In het glas verschijnt het met een intense goudgele kleur. In de neus komen tonen van vanille, rijpe perzik, ananas en cederhout naar voren. In de mond is het rond en fluweelachtig, met een romige en aanhoudende structuur, in balans gehouden door een frisse zuurgraad die balans en drinkbaarheid geeft.

Ideaal in combinatie met gegrilde zalm, gegrilde tonijn, geroosterde kip of gerechten op basis van schaal- en schelpdieren.