Pays d'Oc IGP Chardonnay Grande Réserve Boise 2024 Rêveur

Le Chardonnay Grande Réserve Boise de Rêveur est un vin blanc sec produit dans la région du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Élaboré à partir de raisins Chardonnay cultivés sur des sols riches en argile, sable sombre et cailloux, ce vin reflète l'ambition de son créateur, Jean Marc, de réaliser une étiquette qui exprime plénitude et complexité dans un style méditerranéen.

La vinification prévoit une récolte manuelle partielle aux premières heures du matin pour préserver l'intégrité des raisins. Après un pressurage doux, le moût fermente et mûrit pendant plusieurs mois en barriques de chêne français, conférant au vin structure, élégance et un profil aromatique riche et étagé.

Visuellement, il se présente avec une couleur jaune doré intense. Au nez, des notes de vanille, de pêche mûre, d'ananas et de bois de cèdre émergent. En bouche, il est rond et velouté, avec une structure crémeuse et persistante, équilibrée par une acidité fraîche qui lui confère équilibre et buvabilité.

Idéal en accompagnement de saumon grillé, thon poêlé, poulet rôti ou plats à base de crustacés.