Pernand-Vergelesses AOC 1er Cru Rouge Sous Frétilles 2020 Olivier Leflaive

Der Pernand-Vergelesses Rouge von Olivier Leflaive ist ein Rotwein aus Pinot Noir-Trauben, die auf Böden mit reichlich eisenhaltigem Ton, Silizium und Kalkstein angebaut werden und sich im unteren und mittleren Bereich der Hänge der Appellation befinden. Dieses Boden- und Klimaprofil verleiht dem Wein Eleganz und Finesse und hebt die Typizität des burgundischen Terroirs hervor.

Die Vinifikation umfasst eine vollständige Entrappung der Trauben und eine Gärung in offenen Bottichen, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern mit kurzem Aufenthalt im Edelstahl, um die Komponenten zu integrieren.

In der Nase überzeugt er mit zarten Noten von frischen roten Früchten, ergänzt durch Nuancen von grünem Tee und getrockneten Blumen; am Gaumen zeigt er sich fein und elegant, mit ausgewogener Struktur und angenehmer Frische, die die Trinkfreude unterstreicht.

Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, Lamm, Flugwild und gegrillten Speisen.