Pernand-Vergelesses AOC 1er Cru Rouge Sous Frétilles 2020 Olivier Leflaive

Le Pernand-Vergelesses Rouge d'Olivier Leflaive est un vin rouge issu de raisins de Pinot Noir cultivés sur des sols riches en argiles ferrugineuses, silice et calcaire, situés sur les parties basses et médianes des coteaux de l'appellation. Ce contexte pédoclimatique confère au vin élégance et finesse, tout en exaltant la typicité du terroir bourguignon.

La vinification prévoit un éraflage complet des raisins et une fermentation en cuves ouvertes, suivis d’un élevage en fûts de chêne avec un bref passage en acier pour harmoniser les composants.

Au nez, il se distingue par des notes délicates de fruits rouges frais, accompagnées de nuances de thé vert et de fleurs séchées ; en bouche, il est fin et élégant, doté d’une structure équilibrée et d'une agréable fraîcheur qui en renforce la buvabilité.

Il s’accorde parfaitement avec les viandes rouges, l’agneau, le gibier à plumes et les plats grillés.