Pfalz QbA Riesling Ruppertsberger 2016 Dr. Bürklin-Wolf

Dr. Burklin - Wolfs Ruppertsberger Riesling wird in Deutschland in der Pfalz hergestellt.

Es besteht aus 100% reinen Riesling-Renano-Trauben, die aus Weinbergen stammen, die nach einer biodynamischen Landwirtschaftsmethode kultiviert wurden. Die Reben werden auf Land gepflanzt, das aus gelben und roten Kies- und Sandsteinen besteht. Im September werden die Trauben ausgewählt, geerntet und weich gepresst. Der Most erhält Fermente bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. Eine kurze Passage in Holz garantiert eine gute Verfeinerung.

Strohgelb für das Auge, zeigt es ein fruchtiges Bouquet in der Nase, gekennzeichnet durch Apfel und weißen Pfirsich, mit einem blumigen und fein gewürzten Set. Der Geschmack ist fein und elegant, gestrafft durch eine Verflechtung von Frische und Geschmack.

Perfekt zu einem Kabeljau auf Kichererbsencreme.