Piemonte DOC Cuvée 18 Mesi Gancia

Die Cuvée 18 Months Classic-Methode wurde in den historischen Gancia-Kellern in Canelli im Herzen der Hügel Asti und Cuneo geboren.

Der Wein, der aus der Montage von Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben hergestellt wird und durch weiches Pressen und teilweise Gärung in Barrique gewonnen wird, wird bis zur Zubereitung der Cuvée und des Entwurfs in Stahlbehältern gelagert. Der Schaumprozess folgt den Kanonen der klassischen Methode, mit einer Fermentation in der Flasche für etwa 40 Tage und einer anschließenden Pause von 18 Monaten im Keller.

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen aus. Die Nase bietet feine und elegante Empfindungen von reifen Früchten und Vanille mit Noten von gut vorhandenen Hefen. Im Mund stechen die Frische und die ausgezeichnete pikante Vene hervor, die durch eine überzeugende Cremigkeit gut unterstützt werden.

Perfekt für den Aperitif-Moment, ideal in Kombination mit leichten Vorspeisen, ersten Gängen und Risotto.