Piemonte DOC Cuvée 18 Mesi Gancia

De Cuvée 18 Months Classic Method werd geboren in de historische Gancia-kelders in Canelli, in het hart van de heuvels van Asti en Cuneo.

Geproduceerd met de assemblage van Pinot Noir en Chardonnay-druiven, wordt de wijn, verkregen door zachte persing en gedeeltelijke fermentatie in barrique, bewaard in stalen containers tot het moment van bereiding van de cuvée en de tap. Het sprankelende proces volgt de kanonnen van de klassieke methode, met fermentatie in de fles gedurende ongeveer 40 dagen en vervolgens rust in de kelder gedurende 18 maanden.

Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur, met lichtgroene reflecties. De neus biedt fijne en elegante sensaties van rijp fruit en vanille, met tonen van goed aanwezige gisten. In de mond vallen de frisheid en de uitstekende hartige ader op, goed ondersteund door een overtuigende romigheid.

Perfect voor het aperitiefmoment, ideaal in combinatie met lichte hapjes, voorgerechten en risotto.