Piemonte DOC Cuvée 18 Mesi Gancia

El Método Clásico Cuvée 18 Meses nació en las históricas bodegas Gancia ubicadas en Canelli, en el corazón de las colinas de Asti y Cuneo.

Elaborado con el ensamblaje de las uvas Pinot Noir y Chardonnay, el vino, obtenido de un prensado suave y una fermentación parcial en barrica, se almacena en recipientes de acero hasta el momento de la preparación de la cuvée y del calado. El proceso de espumoso sigue los cánones del Método Clásico, con una duración de fermentación en botella de unos 40 días y posterior reposo en bodega durante 18 meses.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo, con ligeros reflejos verdosos. En nariz ofrece sensaciones finas y elegantes de fruta madura y vainilla, con notas de levadura bien presentes. En boca destaca el frescor y la excelente veta sabrosa, bien sustentada por una persuasiva cremosidad.

Perfecto para la hora del aperitivo, es ideal en combinación con aperitivos ligeros, primeros platos y risottos.