Tarantino IGP Primitivo Merlot Talò 2015 San Marzano

Dieser Primitivo Merlot Tarantino gehört zur Talò- Linie der berühmten apulischen Firma San Marzano. Geboren in Weinbergen 100 m über dem Meeresspiegel auf den Salento-Hügeln Apuliens.

Dieser Wein wird ausschließlich aus Primitivo- und Merlot-Trauben gewonnen, die in der ersten Septemberhälfte sorgfältig geerntet wurden. Er gärt mit ausgewählten Hefen und reift dann 6 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Primitivo Merlot Tarantino Talò zeichnet sich durch eine sehr intensive rubinrote Farbe mit weichen Granatstreifen aus. Die Nase bietet einen Duft, der reich an reifen roten Früchten, Kirschen und Beeren ist und von Zimtgefühlen begleitet wird. Im Mund hat es eine hervorragende Struktur und eine samtige Gerbstoffstruktur. Der Abgang ist äußerst angenehm.

Dieser Wein behält sein organoleptisches Potenzial mindestens 5 Jahre lang bei. Es kombiniert sich göttlich mit sehr aufwändigen ersten Gängen, rotem Fleisch, Wild und gut gereiftem Käse.