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Beschreibung
Prosecco Extra Dry Millesimato stammt aus Weinbergen in einem Gebiet, das sich hervorragend für die Hänge der Dolomiten in der Provinz Treviso eignet.
Es wird aus reinen Glera-Trauben hergestellt, die erst nach sorgfältiger Auswahl im Weinberg geerntet werden. Nach den klassischen Weißweinherstellungsprozessen erfolgt die zweite Fermentation durch Fermentation in einem Autoklaven nach der Charmat-Methode unter Alterung auf eigenen Hefen.
Prosecco Extra Dry Millesimato di 900 hat eine strohgelbe Farbe mit einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase öffnet sich mit intensiven fruchtigen Aromen, angereichert mit zarten mineralischen Noten. Am Gaumen ist es süß, weich und voll, mit einer angenehm sauren Note im Abgang.
Perfekt zu vegetarischem Risotto, ideal in Kombination mit Krebstieren und Frischkäse.
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