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Scheda tecnica
Descrizione
Il Prosecco Extra Dry Millesimato nasce in vigneti situati in una zona altamente vocata alle pendici delle Dolomiti, in provincia di Treviso.
È prodotto con uve Glera in purezza, raccolte unicamente dopo un'accurata selezione in vigna. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la presa di spuma avviene per rifermentazione in autoclave, secondo Metodo Charmat, con affinamento sui propri lieviti.
Il Prosecco Extra Dry Millesimato di 900 si presenta di colore giallo paglierino, con un perlage molto fine e persistente. Al naso si apre con intensi profumi fruttati, arricchiti da delicate note minerali. Al palato risulta amabile, morbido e pieno, con una piacevole nota acidula nel finale.
Perfetto per accompagnare risotti vegetariani, è ideale in abbinamento con i crostacei e i formaggi freschi.
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