Prosecco Extra Dry DOC 2018 900

Prosecco Extra Dry Millesimato komt uit wijngaarden in een gebied dat zeer geschikt is voor de hellingen van de Dolomieten, in de provincie Treviso.

Het wordt geproduceerd met pure Glera-druiven, alleen geoogst na zorgvuldige selectie in de wijngaard. Na de klassieke witte wijnbereidingsprocessen vindt de tweede fermentatie plaats door fermentatie in een autoclaaf, volgens de Charmat-methode, met veroudering op zijn eigen gisten.

Prosecco Extra Dry Millesimato di 900 is strogeel van kleur, met een zeer fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met intense fruitige aroma's, verrijkt met delicate minerale tonen. In de mond is het zoet, zacht en vol, met een aangename zure noot in de afdronk.

Perfect bij vegetarische risotto, ideaal in combinatie met schaaldieren en verse kazen.