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Fact sheet

vollständiger Name

Puglia IGP Primitivo 2022 Zensa

appellation

Puglia

jahrgang

2022

dosage

Trocken

land

Italien

region

Apulien

rebsorte

Primitivo 100%

ausbau

Eiche Barrique

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Kirsche, Getrocknete Früchte, Geröstete Mandel

alkoholgehalt

13,5 %

temperatur

16-18 ℃

Sulfite

Enthält Sulfite

Puglia IGP Primitivo 2022 Zensa

Zensa

0,75 ℓ

11,10 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 14,80 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Weinart

Rotwein

Ausbau ins Weinfass

Lang

Körper

Medium

Aromen

Blumig

Region

Italien, Apulien

Passt zu

Schmorfleisch, Erste Kurse

Verfügbarkeit

Produkt nicht erhältlich

Beschreibung

Der Primitivo von Zensa ist ein biologischer Rotwein aus dem Salento.

Die Trauben werden Ende August von Hand gelesen und entrappt. Die Gärung erfolgt mit ganzen Trauben über 8-10 Tage in thermoregulierten Stahltanks. Es folgt die malolaktische Gärung durch Milchsäurebakterien. 30 % des Weins reifen 12 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.

Intensive rubinrote Farbe, komplexe Aromen in der Nase, beginnend mit Kirschen, kleinen Trockenfrüchten und gerösteten Mandeln. Am Gaumen ist er weich und seidig, mit einem würzigen und anhaltenden Abgang.

Ideal zu gehaltvoller gebackener Pasta und geschmortem rotem Fleisch.

Bewertungsdurchschnitt

3,77 / 5

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