Produktdetaljer
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Zensa Primitivo är ett rött vin från Salento.
Druvorna skördas för hand i slutet av augusti och avstjälkas därefter. Jäsningen sker med hela druvor i 8-10 dagar på temperaturkontrollerade ståltankar. Därefter följer malolaktisk jäsning med hjälp av mjölksyrabakterier. 30 % av vinet lagras i 12 månader på franska och amerikanska ekfat.
Det har en intensiv rubinröd färg, och doften är komplex med toner av körsbär, torkade bär och rostad mandel. Smaken är mjuk och silkeslen, med en kryddig och ihållande eftersmak.
Passar utmärkt till fylliga gratängpastarätter och långkokt rött kött.