Puglia IGP Primitivo 2024 Zensa
Weinart
Rotwein
Fassausbau
Lang
Körper
Medium
Aromen
Blumig
Region
Italien, Apulien
Passt zu
Schmorfleisch, Erste Kurse

Fact sheet

vollständiger Name
Puglia IGP Primitivo 2024 Zensa
New
appellation
Puglia
jahrgang
2024
dosage
Trocken
land
Italien
region
Apulien
rebsorte
Primitivo
ausbau
Eiche Barrique
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Kirsche, Getrocknete Früchte, Geröstete Mandel
alkoholgehalt
13,5%
temperatur
16-18 °C
Sulfite
Enthält Sulfite

Puglia IGP Primitivo 2024 Zensa

Zensa
0,75 ℓ
Produkt nicht erhältlich.
Bio, hergestellt ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln.

Beschreibung

Der Primitivo von Zensa ist ein biologischer Rotwein aus dem Salento.

Die Trauben werden Ende August von Hand gelesen und entrappt. Die Gärung erfolgt mit ganzen Trauben über 8-10 Tage in thermoregulierten Stahltanks. Es folgt die malolaktische Gärung durch Milchsäurebakterien. 30 % des Weins reifen 12 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.

Intensive rubinrote Farbe, komplexe Aromen in der Nase, beginnend mit Kirschen, kleinen Trockenfrüchten und gerösteten Mandeln. Am Gaumen ist er weich und seidig, mit einem würzigen und anhaltenden Abgang.

Ideal zu gehaltvoller gebackener Pasta und geschmortem rotem Fleisch.

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