Fact sheet

vollständiger Name

Puglia IGP Rosato 2021 Zensa

appellation

Puglia

jahrgang

2021

dosage

Trocken

land

Italien

region

Apulien

rebsorte

Negroamaro, Primitivo

ausbau

Stahl

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Erdbeere, Jasmin, Melone, Rose

alkoholgehalt

12,5%

temperatur

10-12 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Puglia IGP Rosato 2021 Zensa

Zensa

0,75 ℓ

10,90 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 14,53 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Produkt nicht erhältlich.

Bio, hergestellt ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln.

Beschreibung

Der Roséwein Zensa ist ein im Salento geborener Bio-Wein aus den Trauben Primitivo und Negroamaro.

Die Trauben werden zwischen Ende August und Anfang September von Hand geerntet. Die Reben werden separat vinifiziert. Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst, um den Most dann auf 10 ° C abzukühlen und mit einer Mazeration auf den Schalen für 6-8 Stunden fortzufahren. Nach 36 Stunden Ruhe gärt der von den Schalen getrennte Most 10 Tage lang bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen. Die Weine reifen einige Wochen auf der Hefe, bevor sie verschnitten werden.

In der Farbe rosa mit korallenrosa Nuancen offenbart die Nase Aromen von Rosen, Jasmin, Erdbeeren und Melone. Der Geschmack ist frisch und mineralisch mit einem Zitrus-Finish.

Ideal in Kombination mit Aufschnitt oder Fischvorspeisen, leichten ersten Gängen und gegrilltem weißem Fleisch.

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