Puglia IGT Boamundus 2013 Tor de' Falchi

Die Apulien Boamundus von Tor de 'Falchi wurde in Weinbergen in den Gemeinden Andria und Minervino Murge auf den Hügeln der Alta Murgia geboren.

Es wird aus Montepulciano- und Nero di Troia-Trauben hergestellt, die in der ersten Oktoberwoche manuell geerntet werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahl-Weintanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 6 Monate in Stahl und in Flaschen, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit intensiven violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem großen und intensiven Bouquet roter Früchte. Im Mund ist es weich und fruchtig, mit einem angenehm tanninhaltigen und ausgewogenen Abgang.

Ideal in Kombination mit Braten und Nudeln mit Sauce, passt es perfekt zu Bauernsuppen und geröstetem weißem Fleisch.