Puglia IGT Negroamaro Hipster 2016 Ferro 13

Apulien Negroamaro Hipster di Ferro 13 wurde in Weinbergen an den Küsten des Salento südlich von Brindisi geboren.

Es wird hauptsächlich mit Negroamaro-Trauben und anderen Trauben mit roten Beeren hergestellt, die zwischen Ende September und Anfang Oktober in zwei Schritten geerntet werden, der erste bei voller aromatischer Reife, der zweite bei Überreifung. Die Gärung erfolgt getrennt für die Einzelernte sowie die Reifung für 6 Monate in Stahl für die erste Ernte und für 6 Monate in Fässern mit geringer Kapazität für die zweite Ernte. Nach dem Zusammenbau ruht der Wein 30 Tage in Stahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Ferro Hipster 13 hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem komplexen Bouquet mit einem Hauch von roten Beerenfrüchten und Johannisbeeren, angereichert mit würzigen Noten, darunter Pfeffer. Am Gaumen ist es vollmundig, weich und harmonisch.

Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem Fleisch und ist ideal in Kombination mit gewürztem Käse und würzigen Gerichten. Probieren Sie es in Kombination mit baskischen Tapas.