Ribeiro DO Amor de Bares 2023 Viña Costeira

Was für ein Wein es ist

Amor de Bares von Viña Costeira ist ein Weißwein aus der Herkunftsbezeichnung Ribeiro, gewonnen aus einer Cuvée von Teixadura, Torrontés, Albariño, Godello, Loureira und weiteren Rebsorten. Er präsentiert sich im frischen und ausgewogenen Stil, mit klar definiertem Aromaprofil und einem gleichzeitig angenehmen wie präzisen Trinkfluss. Die temperaturgesteuerte Gärung im Edelstahltank trägt dazu bei, die fruchtigen Komponenten und den sortentypischen Charakter zu bewahren, für einen sauberen, geschmackvollen und harmonischen Wein, bestens geeignet zur Tafel und für Meeresgerichte.

Herkunft

Dieser Wein entsteht in Galicien im Nordwesten Spaniens, in der Ribeiro-Region, die traditionell für Weißweine bekannt ist. Die Trauben stammen von unterschiedlichen Böden, die sich auf die vier Täler der Gegend verteilen, wobei der granitische Untergrund vorherrscht und dem Wein einen klaren, trockenen Charakter verleiht. Die Kombination verschiedener Lagen bringt ein vielschichtiges Profil hervor, das Frische, Aromenvielfalt und einen schmackhaften Abgang vereint.

Herstellung

Die Lese erfolgt von Hand, um die Trauben zu selektieren und bis zum Eintreffen in der Kellerei unversehrt zu erhalten. Die Vinifikation folgt einer traditionellen Herangehensweise mit Gärung im Edelstahltank bei niedriger Temperatur, um die aromatische Präzision zu wahren. Jede Sorte wird separat vinifiziert und nach Abschluss der Gärung werden die Weine für den finalen Blend assembliert, um ein ausgewogenes und harmonisches Weißweinergebnis zu erhalten.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine helle Farbe und gute Leuchtkraft. In der Nase entfaltet er tropische Früchte und frisches Gras, mit mittelhoher Intensität und klarer Aromatik. Am Gaumen ist er frisch und geschmackvoll, ausgewogen und mit gradlinigem Verlauf. Der Abgang ist angenehm und harmonisch mit einem sauberen Gefühl, das zum nächsten Schluck animiert und die Vielschichtigkeit der Cuvée hervorhebt.

Speiseempfehlungen

Er passt zu Fisch und Meeresfrüchten, Krustentieren und Muscheln, wobei Frische und Würze die Zartheit des Fleisches begleiten. Empfehlenswert ist er auch zu traditionellen galizischen Käsesorten, die mit dem trockenen, aromatischen Weißwein im Gleichgewicht stehen. Am Tisch begleitet er einfache Gerichte wie gegrillten Fisch, Meeresfrüchterisotto oder maritime Salate.

Servierempfehlung

Ein Weißwein für alle, die ein frisches, präzises und vielseitiges Profil suchen, ideal für Meeresaperitifs und leichte Mittagsgerichte. Der Ausbau im Edelstahl und die aromatische Prägung machen ihn ideal für klare, sofortige Trinkfreude. Gut gekühlt serviert, hebt er Frucht und Kräuternoten hervor und bleibt dabei lebendig und geschmackvoll, auch zu einem kompletten Fischtisch.