Fact sheet

vollständiger Name

Ribera del Duero DO Carravilla 2022 Dominio de Es

appellation

Ribera del Duero

jahrgang

2022

dosage

Trocken

land

Spanien

region

Kastilien und León

rebsorte

Albillo, Tempranillo

ausbau

Barrique

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Reife rote Früchte, Krautige Noten, Gewürze

alkoholgehalt

14,5%

temperatur

18-20 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

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Ribera del Duero DO Carravilla 2022 Dominio de Es

Dominio de Es

0,75 ℓ

395 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 526,67 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Beschreibung

Der Carravilla ist ein Rotwein, der von Dominio de Es in der Region Ribera del Duero hergestellt wird. Er besteht hauptsächlich aus Tinto Fino und einem kleinen Anteil Albillo, die auf kalk- und tonhaltigen Böden in großer Höhe um das Dorf Atauta angebaut werden, nach biodynamischen Praktiken und mit Respekt für das Terroir.

Die Trauben werden von Hand geerntet, und der Weinherstellungsprozess umfasst spontane Gärung in Holzfässern mit einem Teil ganzer Trauben, gefolgt von sanften Mazerationen, um die Reinheit der Frucht zu bewahren; die malolaktische Gärung erfolgt in Fässern, wo der Wein eine mittellange Reifung ohne übermäßigen Holzeinfluss abschließt.

Im Glas zeigt er eine intensive rote Farbe, mit klaren Aromen von reifen roten Früchten, subtilen würzigen Noten und leichten Kräuternuancen; am Gaumen ist er gut strukturiert, mit eleganten Tanninen, ausgewogener Säure und einem angenehm anhaltenden Abgang.

Er passt wunderbar zu geröstetem oder geschmortem roten Fleisch.

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