Scheda tecnica

nome completo

Ribera del Duero DO Carravilla 2022 Dominio de Es

denominazione

Ribera del Duero

annata

2022

dosaggio

Secco

paese

Spagna

regione

Castiglia e León

vitigno

Albillo, Tempranillo

affinamento

Barrique

formato

0,75 L

aromi

Frutta rossa matura, Note erbacee, Spezie

grado alcolico

14,5%

temperatura

18-20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

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Ribera del Duero DO Carravilla 2022 Dominio de Es

Dominio de Es

0,75 ℓ

385 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 513,33 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Descrizione

Il Carravilla è un vino rosso prodotto da Dominio de Es nella Ribera del Duero, ottenuto da viti principalmente di Tinto Fino e piccola parte di Albillo, coltivate su terreni di origine calcarea e argillosa, ad altitudini elevate intorno al borgo di Atauta, seguendo pratiche biodinamiche e rispetto del terroir.

Le uve vengono raccolte manualmente e la vinificazione avviene con fermentazione spontanea in tini di legno con una quota di grappoli interi, seguita da macerazioni delicate che preservano la purezza del frutto; la fermentazione malolattica avviene in barrique, dove il vino completa un affinamento medio-lungo senza eccessiva impronta di legno.

Nel calice si presenta di colore rosso intenso, con profumi netti di frutta rossa matura, sottili note speziate e leggere sfumature erbacee; al palato è ben strutturato, con tannini eleganti, acidità equilibrata e una piacevole persistenza sul finale.

Si abbina splendidamente a carni rosse arrosto o brasate.

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